Какао-порошок является продуктом переработки какао-бобов, семян дерева какао. Очищенные и подсушенные какао-бобы измельчают затем с помощью специальных агрегатов из крупки выжимают масло, затем происходит процесс дальнейшего измельчения.
Какао -порошок содержит от 10 до 22% жира.
Срок хранения продукт 12-ю месяцами.