Средства шприцевания купить
Про-Аром Ветчинная Ароматная Можевеловая-комплексная смесь для производства ветчин, а также п/к и в/к колбас с ароматом природного натурального можевельника. Состав: смесь фосфатов (Е 450, Е 451, Е 452), каррагинан (Е 407), изоаскорбат натрия Е 316, глютамат натрия Е 621.Обеспечивает снижение потерь при термообработке.Снижает риск образования бульонно-жировых отеков. Высокая влагосвязывающая способность. Увеличение выхода готовой продукта влагоудерживающие компоненты, стабилизаторы цвета, сахара, экстракты специй усилители вкуса. Характерный вкус ветчины. Процент добавления рассола 50-60%