Овощерезка Robot Coupe CL40 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и пр. Модель оснащена 2 загрузочными отверстиями: большой D-образной воронкой для нарезки объёмных овощей (вмещает до 7 помидоров) и круглой - для длинных и нежных.

В комплект поставки входит набор из 6 дисков 1945.

Особенности:

• Система магнитной защиты и тормоз двигателя, останавливающий его в момент открытия крышки
• Индукционный двигатель:
  • Блок из металла
  • Вал из нержавеющей стали
  • Смонтирован на шарикоподшипниках, что обеспечивает его бесшумное функционирование и отсутствие вибраций
  • Двигатель промышленного изготовления для интенсивной работы характеризуется высокой надежностью и долговечностью
  • Увеличенная выходная мощность
  • Не требует техобслуживания: отсутствие изнашивающихся деталей (без щеток)
• Повторный запуск аппарата с помощью толкателя обеспечивает выигрыш времени и удобство использования
• Специальная лопасть для сброса капусты
• Чаша из нержавеющей стали и крышка легко снимаются для тщательной санитарной обработки в посудомоечной машине
• Боковой сброс
• Конструкция упрощает процесс техухода и обеспечивает удобство использования

Дополнительные характеристики:

• Производительность:​
  • Теоретическая: до 200 кг/час
  • Практическая: до 50 кг/час
  • 20-80 порций
• Количество скоростей: 1
• Скорость нарезки: до 3 кг/мин.
• Большая D-образная воронка:
  • Размер: 158х64 мм
  • Площадь: 104 см²
• ​Диаметр круглой воронки: 58 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Нарезка:
  • Диск-слайсер 1 мм 27051
  • Диск-слайсер 2 мм 27555
  • Диск-слайсер 3 мм 27086
  • Диск-слайсер 4 мм 27566
  • Диск-слайсер 5 мм 27087
  • Диск-слайсер 6 мм 27786
• Волнистые ломтики:
  • Диск-слайсер 2 мм 27621
• Терка:
  • Диск-терка 1,5 мм 27148
  • Диск-терка 2 мм 27149
  • Диск-терка 3 мм 27150
  • Диск-терка 6 мм 27046
  • Диск-терка 9 мм 27632
  • Диск-терка для пармезана 27764
  • Диск-терка для драников 27191
  • Диск-терка для редьки 0,7 мм 27078
  • Диск-терка для редьки 1 мм 27079
  • Диск-терка для редьки 1,3 мм 27130
• Соломка:
  • Диск-соломка 2х2 мм 27599
  • Диск-соломка 2х4 мм 27080
  • Диск-соломка 2х6 мм 27081
  • Диск-соломка 4х4 мм 27047
  • Диск-соломка 6х6 мм 27610
  • Диск-соломка 8х8 мм 27048
• Кубики:
  • Комплект для кубиков 8х8х8 мм 27113
  • Комплект для кубиков 10х10х10 мм 27114
  • Комплект для кубиков 12х12х12 мм 27298
  • Решетка для нарезки кубиками 8х8 мм 102064
  • Решетка для нарезки кубиками 10х10 мм 102065
• Картофель фри:
  • Комплект для картофеля фри 8х8 мм 27116
  • Комплект для картофеля фри 10х10 мм 27117
• Комплекты дисков:
  • Комплект из 5 дисков 1946
  • Комплект из 6 дисков 1945
• Дополнения:
  • Диск-сбрасыватель 104921
  • Комплект для очистки решеток 39881
• Подставки и держатели:
  • Настенный держатель для дисков 107812