Гастроемкость VX-S DJ11-100P предназначена для приготовления широкого спектра блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, демонстрации готовых блюд на линиях раздачи, заморозки, охлаждения и хранения продуктов в холодильных и морозильных шкафах, а также для транспортировки продуктов и готовых блюд на предприятиях общественного питания. Изделие выполнено из нержавеющей стали 201 толщиной 0,6 мм и имеет перфорацию.